お家にある食材を使って時短でできるレシピです。
もちろん免疫力アップも！
休校中の子供さんがおられるご家庭にも、お１人暮らしをされている方にも
作りやすくて美味しいカラフルレシピをお届けします！！
炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルを含む、バランスの取れた食事は免疫力を上げるためにとても大切です。それらを１ディッシュで摂れ、さらに簡単、時短、買いものいらず。
①買い物いらずのカラフル丼
＜材料＞４人分
・たまねぎ１個
・水５００ｍｌ
・人参１本
・醤油 大さじ２
・水菜２束
・酒 大さじ１
・ちくわ４本
・みりん 大さじ３
・卵４個
・だしパック１個
・ご飯
①油をひいたフライパンで薄切りした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらスライサーでスライスした人参を加えて炒める。
②ちくわを一口大に切り、①に加える。
③水、醤油、酒、みりん、だしパックを②に加え、ひと煮立ちさせる。
④溶き卵を加えて蓋をする。
⑤卵がふわっとなったら蓋をとり、好みの水分量になるまで水分をとばす。
⑥水菜を一口大に切り、さっと煮て、ご飯の上にのせて完成！
（調理時間10分）
②買い物いらずの餅ピザ
＜材料＞ピザ２枚分 ４人分
・餅（角餅でも丸餅でも）８個
・とろけるチーズ お好みの量
・ピザソース お好みの量
・ピーマン２個
・ウインナー４本
①餅（冷凍保存されていた場合は特に）を耐熱容器に入れて1000ｗで１分半レンジにかけ、少し柔らかくする。
②①を、油をひいたフライパンに、餅の間をあけながら入れて焼く。
③ひっくり返して、餅同士がくっつくようにお箸などで押し広げる。
④③にピザソース、とろけるチーズをのせて焼く
⑤チーズが解け始めたら、細かく切ったピーマンとウィンナーをのせて焼く。
⑥火の通りが気になったら蓋をして蒸し焼きに。完成！
（調理時間12分）
③買い物いらずの春色トースト
＜材料＞１人分
・食パン１枚
・ハム１枚
・卵１/２個
・スライスチーズ１/２枚
・ケチャップ お好みの量
・ピーマン１/２個
④買い物いらずの焼き鳥丼
＜材料＞３人分
・焼き鳥缶３缶
・たまねぎ１個
・レタス６枚
①油をひいたプライパンで薄切りしたタマネギを炒める。
②①に焼き鳥缶を加え（たれをしっかり使い切る！）、しんなりするまで炒める。
③ご飯にちぎったレタスをのせ、その上に②をのせて完成！
（調理時間５分）
レシピ作成：
千藤（光永）里子
アスリートフードマイスター2級フルーティストで、自身がハーフマラソン完走を目指すランナー。男児（サッカー）と女児の母。https://mitsunaga.info/