- 4月 6, 2021
【アスリートフードマイスター紹介】西川昌代さん
資格を取ったけれど、ほかの人はどのように資格を活用しているのか、どんな活躍をしているのか知りたいと思いませんか。日本各地で活躍するアスリートフードマイスターの皆さんですが、シーンはもちろん、アスリートとの関わり方も実にさまざま。これから資格をどう生かしたらよいか悩んでいる人も、実際に選手をサポートし […]
- 4月 6, 2021
【万病の元】カルシウム不足が認知症や糖尿病に・・・？
骨や歯を形成するために欠かすことのできない栄養素「カルシウム」。 これが不足すると、骨粗しょう症はもちろん、認知症、糖尿病など様々な病気の原因になりかねません。 しかし、実際の食生活で十分な量を補うのは難しい上に、摂取できても実際に吸収されるのは25~30％だと言われています。(厚生労働省 日本人の […]
- 4月 6, 2021
「トマト麻婆豆腐」／第2回アスリートフードレシピコンテスト最優秀賞
第2回アスリートフードレシピコンテスト 最優秀賞 「トマト麻婆豆腐」 アスリートフードマイスター1級 たしろゆきこさん 【アスリートフードとしてのおすすめポイント】 ビタミンC・βカロテンといったビタミンやリコピンなど、抗酸化作用の高い成分が豊富なトマトは疲労回復効果が期待できます。 豚肉や豆腐に含 […]
- 4月 6, 2021
「お餅inミネストローネ」 /第2回アスリートフードレシピコンテスト優秀賞
第2回アスリートフードレシピコンテスト 優秀賞 「お餅inミネストローネ」 アスリートフードマイスター3級 堀田優子さん 【アスリートフードとしてのおすすめポイント】 トマトに含まれるリコピンが持つ抗酸化作用は身体のサビを防ぐ。油と一緒に食べることと加熱することで体内への吸収率が高まる。疲労回復の為 […]
- 4月 6, 2021
「疲労回復に！トマトと舞茸のガーリックポーク炒め」 /第2回アスリートフードレシピコンテスト優秀賞
第2回アスリートフードレシピコンテスト 優秀賞 「疲労回復に！トマトと舞茸のガーリックポーク炒め」 アスリートフードマイスター2級 二宮絵里子さん 【アスリートフードとしてのおすすめポイント】 トマトの酸味に含まれるクエン酸やビタミンC は疲労回復をサポートしてくれます。更にビタミンB1 とたんぱく […]